食: 2005年9月アーカイブ

いただいた糠床で糠漬けデビュー。

昨日、仕込んだなすときゅうりを食べてみると…
おー、ちゃんと糠漬けの味になっているではないかっ。(感動!)

今後の活躍を期待し、混ぜ混ぜしておきました。

ご縁があって我が家にやってきた糠床。
大切に使っていきたいなー。

昨日は、新右衛門大野さんのお宅(兼お店)にお招きいただいた。

練馬の住宅街に、ひときわ木が生い茂る区画があって、
「公園かな?」と思った場所が、立派な門構えのご自宅でびっくり!
鎌倉後期から続いているお屋敷だとか…。

離れで営業されている喫茶室で、群馬の幸がふんだんに
使われた手料理を、お腹いっぱいご馳走になる。

・自家製しそジュース・梅ジュース
・煮物(なす・下仁田こんにゃく)
・珍しいお漬物の数々(名前を失念…。)
・キムチ
・海老とグレープルーツが乗ったサラダ
・中華風茶碗蒸し
・煮豚、小松菜のお浸し
・栗ご飯
・自家製レアチーズケーキ
 (添えられたブルーベリージャムも自宅で出来たもの…!)
 桃のコンポート
 バニラアイスクリーム

どれも美味しかったー!
お土産に糠床や、ウィスキーまでいただいた。

お仕事のことや海外生活のこと(シアトルとパリに住んでいらっしゃったそう)等、
お話しもとても楽しかった!

お心遣いがほんとうに、ありがたく、心から感謝する1日でした。

中国茶。

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久々に体重計に乗ったら、すごいことになっていたっ!
夏に実家に帰って肥え、しかも最近は外食続き。(太るはずだ。)
来月の友人の結婚式で受付を頼まれたので、それまでに痩せねば…!

というわけで、今日は、おやつ代わりに中国茶。
上海で買ったプーアール茶です。

中国茶は二番茶、三番茶…と、ずっと飲め、
がぶがぶ飲んでいる内にお腹が自然と満たされるので、
小腹がすいたときに最適。


そういえば、上海で行った茶芸館(名前を失念)が、すごく良かったー。

フレッシュフルーツ、ドライフルーツ、豆菓子等、数十種類のお茶請けが食べ放題!
お湯も何杯でも注ぎ足してくれ、椅子もゆったり。4時間くらい粘ってしまった。

また旅行したいなー。(うずうず)

鯛。

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家に帰ると、夫が鯛と格闘(2枚下ろし)していた。
会社の元・同僚が八丈島で釣ったものを、もらってきたらしい。

塩焼きにして食べたら、美味かった!

が、

台所中が鯛のうろこだらけーっ!
相当派手にやったらしい…。

下ろし始めてから、焼き上がり迄の所要時間は2時間。
鯛は一筋縄ではいかないなー。

家宴。

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昨日は、夫の大学時代の友人ら計8名(子ども2人を含む)が遊びにきてくれた。

ちょうどホットプレートを入手したばかりだったので、お好み焼き大会。

<お献立>

・勝手にオープンサンド
 →レタス・トマト・ツナサラダ・ペッパーハムと、スライスしたバゲットを用意して、
  各自が自由に乗っけて食べてもらう。
・umit風お好み焼き
 →豚肉・ハム・玉子・チーズ・ピーマン・トマト・きのこ・大量のキャベツ等を
  私が気まぐれにトッピングして焼いていく。

どちらも、切っただけで、ほとんど手間かからず。あくまでも手抜き…。

umit風お好み焼きは、色んな種類を焼いたにも関わらず、
どれも同じこってりソースで食べてしまったがため、味に変化が無かった。残念!
次回は、それぞれに合うソースを考えよう。

あと、お品書きがあった方が楽しめるという教訓を得た。


その後は、お約束の人生ゲーム。

優勝しました!やったー!